上海尚源防偽公司 幾年前，我國(guó)出現(xiàn)了大量的食品健康問(wèn)題，這讓人們對(duì)購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品憂心忡忡。目前，一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)形成了較為成熟的質(zhì)量健康追溯機(jī)制，如澳大利亞的國(guó)家家畜鑒定計(jì)劃，可以快速找到肉牛從出生到屠宰的各個(gè)環(huán)節(jié)，日本的牛肉追溯機(jī)制。
目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品追溯體系還處于起步階段。許多可追溯系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用中存在許多問(wèn)題，比如，在追溯過(guò)程中，企業(yè)通常是責(zé)任主體，但企業(yè)種植、加工、運(yùn)輸?shù)染唧w環(huán)節(jié)并不清楚，可追溯性的準(zhǔn)確性有待提高。
一、農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)有哪些過(guò)程?
1.農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過(guò)程涉及種植、經(jīng)營(yíng)、采摘、加工、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、貨架展示和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都可能帶來(lái)不穩(wěn)定因素，主要包括：種植過(guò)程中使用的農(nóng)藥殘留;加工包裝環(huán)節(jié)操作不規(guī)范、技術(shù)水平不高造成的污染。
2.加工過(guò)程中與其他貨物混裝、混卸造成的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)污染。因此，迫切需要建立一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行監(jiān)控，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和健康。
二、農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)
1.二維碼溯源是一種新的可追溯性模型，旨在解決現(xiàn)有溯源系統(tǒng)中存在的問(wèn)題。在綠色食品的生產(chǎn)源頭，為食品分配二維碼條碼，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商和質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)為每種食品輸入詳細(xì)的源頭信息、認(rèn)證狀態(tài)等，并在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注二維碼。
2.消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，通過(guò)手機(jī)上的代碼掃描，他們可以隨時(shí)隨地查詢產(chǎn)品來(lái)源信息、質(zhì)量認(rèn)證等相關(guān)信息，并能及時(shí)報(bào)告虛假和錯(cuò)誤信息。二維碼還具有開(kāi)發(fā)成本低、易于獲取碼和圖的優(yōu)點(diǎn)，消費(fèi)者只需繳納少量的交通費(fèi)，就能充分了解農(nóng)產(chǎn)品從種植到銷(xiāo)售的全過(guò)程，他們買(mǎi)的吃得舒服。
農(nóng)產(chǎn)品溯源解決方案主要依托各環(huán)節(jié)的智能信息節(jié)點(diǎn)，采用電子標(biāo)簽技術(shù)、GPS定位技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無(wú)線傳感器技術(shù)和數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，采用智能交易設(shè)備，將各節(jié)點(diǎn)有機(jī)結(jié)合，通過(guò)無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)、有線寬帶網(wǎng)絡(luò)與核心數(shù)據(jù)庫(kù)連接，采集工業(yè)、交通、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、檢驗(yàn)、衛(wèi)生等數(shù)據(jù)的生產(chǎn)和處理。利用二維碼編碼技術(shù)生成二維碼，通過(guò)手機(jī)掃描追蹤農(nóng)產(chǎn)品信息。
