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　　假冒偽劣產(chǎn)品一直是國內(nèi)消費市場的一大痛點，其原因在于我國對產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的要求較晚，對產(chǎn)品追溯體系的要求沒有統(tǒng)一的標準。比如雞鴨魚肉、蔬菜水果都是我們?nèi)粘２妥郎铣涞氖称?，但是近些年來速成雞、鎘大米、拼接肉、地溝油、皮革奶等多個食品安全問題不斷的擊垮著我們對食品安全的信任，常見的市面上的蔬菜，從表面看來并無二致，但是蔬菜之間的重金屬含量和農(nóng)藥殘留卻差別很大，為了避免蔬菜防治在生長過程中病蟲災害，很多無良商戶施用過量的高毒農(nóng)藥，這樣的蔬菜賣相好，產(chǎn)量更高。我們經(jīng)常自嘲，眼不見為凈，但是我們的身體不會說謊，久而久之，各種問題便隨之而來，為了對食品源頭進行監(jiān)控，于是就出現(xiàn)了溯源系統(tǒng)，建立追溯體系，為眾多商品保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，下面上海尚源防偽小編就帶大家一起詳細了解一下。

　　所謂農(nóng)產(chǎn)品溯源就是以農(nóng)產(chǎn)品追溯碼為信息傳遞載體，以農(nóng)產(chǎn)品追溯標簽為表現(xiàn)形式，以農(nóng)產(chǎn)品溯源信息管理系統(tǒng)為服務手段，實現(xiàn)對各類農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工、流通、倉儲及零售等各個環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程網(wǎng)絡化管理，并對農(nóng)產(chǎn)品追溯信息進行整理、分析、評估、預警，從而完善國家食品安全監(jiān)管體系。消費者可以隨時查詢食品的相關(guān)信息，確保吃上放心食品，打造智慧農(nóng)業(yè)，保證農(nóng)產(chǎn)品安全信譽。

　　溯源系統(tǒng)其實就像是一雙眼睛，從農(nóng)作物的種植、生長、采摘、加工、運輸各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，代替消費者對食品進行全方面監(jiān)控。下面小編就以蔬菜為例，介紹一下蔬菜的溯源過程。

　　幼苗期

　　在蔬菜的種植源頭，安裝有多種傳感器來采集記錄生長溫室的濕度、溫度、土壤水分、土壤EC值、光照度、二氧化碳濃度等環(huán)境指標。

　　生長期

　　除數(shù)據(jù)統(tǒng)計外，種植區(qū)安裝有高清監(jiān)控攝像頭，24小時對蔬菜進行監(jiān)控。生長全過程主要把控記錄施肥、噴灑農(nóng)藥、灌溉、移栽、修剪操作。

　　采摘期

　　當蔬菜成熟以后，操作員要對其進行采摘，并記錄下采摘的時間及操作人，保存到后臺數(shù)據(jù)庫。

　　檢測農(nóng)藥殘留

　　進行采摘完畢后，由專門的檢測單位對蔬菜按批次隨機抽樣檢測農(nóng)藥殘留、重金屬含量、營養(yǎng)物質(zhì)的檢測，并把檢測信息保存。

　　消費者掃描

　　在購買時消費者可以利用手機直接掃描二維碼，查看該蔬菜的溯源信息、防偽查驗、種植過程視頻等信息。

　　農(nóng)產(chǎn)品溯源成本高嗎？

　　保障消費安全，促進商品流通，提高優(yōu)等質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品附加值，服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展這些才是做溯源的根本目的。雖然前期這些流程需要成本，但是這些成本并不高，做好溯源還可以提高產(chǎn)品附加值，讓產(chǎn)品更有價值，只有好的農(nóng)產(chǎn)品才能有健康的生活。

　　目前，我國已開始加快和完善農(nóng)業(yè)標準，全方面推行標準化生產(chǎn)，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)投入管理，強化產(chǎn)地監(jiān)管，推行農(nóng)產(chǎn)品市場投入機制，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯、過程信息可共享的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息服務綜合平臺，完成從農(nóng)田到餐桌整個生命周期的質(zhì)量安全過程監(jiān)督管理，標準化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，生產(chǎn)質(zhì)量安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品，讓消費者買得放心，吃得放心。如果大家還想進一步的了解更多防偽、防竄貨知識，可以免費咨詢：021-50473616，上海尚源防偽公司還有標簽印刷，竄貨，積分，吊牌，刮刮卡，包裝盒，會員管理，防亂價……希望您能支持一下疫情中的上海公司！上海尚源防偽為您提供一站式的防偽定制服務，為您的品牌和企業(yè)防偽保駕護航。